A Cresol
Entre os dias 25 e 27 de setembro de 2026, Santa Rosa de Lima (SC) será sede do Curso Introdutório de Análise Sensorial de Méis, uma iniciativa voltada à qualificação e valorização da produção de mel no Brasil.
Com apoio da Cresol Encostas da Serra Geral, o curso reunirá participantes de diferentes regiões do país, promovendo uma experiência que integra conhecimento técnico, prática sensorial e oportunidades de mercado. A ação também conta com apoio da Prefeitura Municipal e da Associação de Meliponicultores das Encostas da Serra Geral (AMESG).
A proposta é apresentar a análise sensorial como uma ferramenta estratégica para que produtores conheçam melhor seus produtos, identifiquem características, fortaleçam a identidade territorial e agreguem valor à produção. Além disso, o conteúdo contribui para aprimorar a comunicação com o mercado e ampliar possibilidades de comercialização.
A programação será conduzida pelo professor Carlos Gustavo Nunes da Silva, especialista na área, e inclui conteúdos teóricos e atividades práticas, como degustações orientadas, reconhecimento de aromas e sabores, avaliação de amostras e aplicação da análise sensorial no posicionamento de mercado. Ao final, os participantes também participarão de uma atividade de harmonização entre méis e queijos.
A realização do curso em Santa Rosa de Lima reforça a vocação do município para a produção sustentável e a agricultura familiar. Reconhecida como Capital Nacional da Meliponicultura e referência em agroecologia, a cidade oferece um ambiente propício para a troca de conhecimentos e experiências.
Ao apoiar a iniciativa, a Cresol reafirma seu compromisso com o desenvolvimento dos cooperados e das comunidades, incentivando a formação, a inovação e a geração de oportunidades no meio rural.
Vagas limitadas
Para garantir a qualidade das atividades, o curso terá apenas 24 participantes. As inscrições já estão abertas.
Inscrições
Curso Introdutório de Análise Sensorial de Méis
Data: 25, 26 e 27 de setembro de 2026
Local: Auditório da Cresol, Centro de Santa Rosa de Lima – SC
Público: produtores, técnicos, pesquisadores, profissionais da gastronomia e interessados no tema
Vagas: 24 participantes
Informações e inscrições: WhatsApp (48) 99950-0865
Sobre a Cresol Encostas da Serra Geral
Com sede em Santa Rosa de Lima (SC), a Cresol Encostas da Serra Geral conta com 12 agências, localizadas nos estados de Santa Catarina e Bahia. A cooperativa oferece soluções financeiras completas para seus cooperados, sempre pautada nos princípios do cooperativismo de crédito e no fortalecimento das comunidades onde atua. Atualmente, reúne mais de 26 mil cooperados, consolidando-se como uma instituição sólida e comprometida com o desenvolvimento regional.
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